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Cambios en los hábitos tras la crisis del Covid-19

Más allá de los planes para la desescalada, a los hosteleros nos preocupa mucho los posibles cambios en los hábitos de consumo derivados del miedo natural a contagiarse con Covid-19. La consultora especializada en industria agroalimentaria y gastronomía Brandelicious ha realizado en las últimas semanas una encuesta al respecto con datos que alarman al sector. A través de 1.200 entrevistas telefónicas, han llegado a la conclusión de que «más de la mitad de los españoles modificarán sus hábitos sociales y de ocio cuando termine el confinamiento». «El miedo a contraer la enfermedad cambiará drásticamente las previsiones de crecimiento para 2020 de la restauración», sostienen en su informe. Así, este barómetro refleja que el 46,7% de los entrevistados manifiesta que acudirá con menor frecuencia a bares y restaurantes de lo que lo hacía antes de la crisis Covid-19; y un 8,5% directamente no los visitará.


Mañana 11 de mayo se podrán abrir las terrazas con un límite de aforo del 50% y, si todo sigue su curso, y está previsto que el día 25 se puedan levantar el cierre a las salas con esa restricción. Pero el problema de fondo sigue sin solución. El plan de desescalada que ha anunciado el Gobierno de España, lejos de satisfacer pone aún más «nervioso» ya que es un «ejercicio de improvisación»: la reducción de aforos a un tercio como norma general sin lugar para las peculiaridades de cada local es una medida «absurda». Tal y como lo han planteado desde el Gobierno, sin ninguna ayuda, puede suponer la ruina de mucha gente»...

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